5 апреля 2023 года бакалавры кафедры гостиничного и ресторанного бизнеса факультета сервиса, туризма и гостеприимства знакомились с «доступной средой» для людей с инвалидностью гостиничного предприятия Лотте Санкт-Петербург (Lotte hotel St. Petersburg).
Дисциплина «Организация обслуживания лиц с ограниченными возможностями на предприятиях индустрии гостеприимства» изучается бакалаврами на первом курсе второго семестра направления подготовки 43.03.03. «Гостиничное дело» в соответствии с образовательной программой «Организация и управление в гостиничном и ресторанном бизнесе». Темы, связанные с изучением доступной инфраструктуры являются наиболее трудными, поэтому без посещения гостиничного предприятия усвоить элементы доступности невозможно.
Организации тематической экскурсии с акцентом на «доступную среду» придается на кафедре больше значение. Подобная практика является следствием долгосрочных и взаимовыгодных партнерских отношений с гостиничными предприятиями города. Экскурсию по отелю организовали и провели: специалист по работе с гостями и внутренний тренер отеля Полина Максимова и тренинг-менеджер отеля Лотте Санкт-Петербург Никита Кибанов.
Вместе с доцентом кафедры гостиничного и ресторанного бизнеса Андреем Николаевым студенты на практике ознакомились со стандартами «доступной среды» для людей с инвалидностью в одном из лучших гостиничных предприятий Санкт-Петербурга. В ходе экскурсии сотрудники отеля ответили на вопросы студентов, познакомили с особенностями работы персонала в отношении гостей с инвалидностью, с различными вариантами тренингов и продемонстрировали специфику организации инклюзивной работы на предприятии. Представители отеля отметили заинтересованность и высокий уровень подготовки студентов.
Необходимо отметить, что встречи в отеле Лотте стали уже хорошей традицией. Достаточно вспомнить, что 7 декабря 2022 года здесь состоялось заседание Научного сообщества студентов кафедры: «Индустрия гостеприимства: научно-исследовательские аспекты, перспективы развития».
Благодарим Полину Максимову и Никиту Кибанова, а также Лотте Санкт-Петербург за прекрасно организованную и познавательную экскурсию.
