Подведены итоги IV Международной дистанционной олимпиады по направлению «Ресторанное дело и Гостиничный бизнес» — 2023.
Организатор — Карагандинский университет им. академика Е.А. Букетова (Республика Казахстан), кафедра маркетинга и Институт исследований цифровой экономики.
В международной олимпиаде приняли участие 22 команды из России и стран СНГ.
Подготовку студентов СПбГЭУ традиционно осуществляет кафедра гостиничного и ресторанного бизнеса под руководством заведующей кафедрой профессора Степановой Светланы Александровны.
Особенность данной олимпиады в том, что организаторы в рамках заданий двух туров предлагают участникам провести научные исследования по темам, являющимся инновационными для индустрии гостеприимства и общественного питания России, и представить результаты в интерактивном формате.
В этом году командам необходимо было разработать айдентику для гостиничного предприятия / объекта общественного питания в I туре и видеоролик в соответствиии с предложенными направлениями во II туре.
Два месяца (с 8 февраля по 31 марта 2023 года) студенты 2 курса направления 43.03.03 «Гостиничное дело» под руководством доцента кафедры Ругловой Лидии Владимировны на дисциплине «Маркетинг на предприятиях сферы гостеприимства и общественного питания» выполняли задания олимпиады.
Следует отметить, что это требовало не только маркетинговых знаний, умений по разработке концептуальной идеи предприятия гостеприиимства, а также погружения в заданную тему исследования, но и умений, навыков видеомонтажа, операторской работы, написания сценариев видеороликов, работы со специализированными программами для разработки айдентики предприятия.
Для успешного решения поставленных задач кафедра организовала студентам Гостевую лекцию на тему «Айдентика бренда как важная составляющая брендинга предприятия гостеприимства» от известного бренд-консультанта Майи Арутюнян, руководителя крупных российских и международных проектов в сфере брендинга и маркетинговых коммуникаций. Магистр программы «Управление гостиничным бизнесом» СПбГЭУ и победительница Международного конкурса проектов «Гостиница 21 века: инновационные концепции развития гостиничного бизнеса в России и странах СНГ — 2020» Екатерина Бычкова составила для студентов гайд по разработке сайта компании как одного из элементов айдентики бренда.
В итоге по результатам двух туров все 3 команды от СПБГЭУ стали победителями!
В адрес ректора университета профессора Максимцева Игоря Анатольевича и заведующей кафедрой гостиничного и ресторанного бизнеса профессора Степановой Светланы Александровны высланы Благодарственные письма за высокий уровень подготовки наших студентов.
Итак, поздравляем победителей! Ими стали:
I место по направлению «Айдентика»: команда «Дружба» в составе студентов СПбГЭУ направления «Гостиничное дело»: Колодешниковой Карины и Жорняк Надежды (группа ГД-2103).
2 место по направлению «Айдентика»: команда «Крутышкинсы» в составе студентов СПбГЭУ направления «Гостиничное дело»: Добрыниной Дарьи, Чубучной Арины, Киселевой Светланы (группа ГД-2103).
2 место по направлению «Видеоролик»: команда «Рейс Норильск – Санкт-Петербург» в составе студентов СПбГЭУ направление «Гостиничное дело»: Агаповой Александры и Назаренко Полины (группа ГД-2101).
Ссылка на итоги Международной олимпиады на сайте организатора: https://buketov.edu.kz/ru/media/pozdravlyaem-pobediteley-262.
Участники олимпиады благодарят организаторов за отличную организацию мероприятия и синергию интерактива и научно-исследовательского поиска.
