С 12 по 16 декабря 2022 года магистранты направлений Сервис, Туризм и Гостиничное дело под руководством академического директора магистерской программы «Управление бизнесом в сервисной экономике», доцента кафедры экономики и управления в сфере услуг Яны Шокола и доцента кафедры гостиничного и ресторанного бизнеса Анны Скобельцыной стали студентами Университета Яшар (Yaşar University) в городе Измир (Турция).
Для них была организована учебная практика под общим названием «Трансформации бизнес-моделей в условия сервисной экономики». Обучение было инициировано Международным отделом СПбГЭУ совместно с Международным департаментом Университета Яшар.
Турецкие коллеги подготовили для российских студентов насыщенную и интересную программу, в которую вошли аудиторные занятия, воркшопы, экскурсии по университету, городу и окрестностям Измира. Обеды в столовой университета и в ресторанах на маршруте стали прекрасной возможностью познакомиться с турецкой кухней и традициями турецкого гостеприимства.
В первый день была организована экскурсия по кампусу университета. Университет Yaşar был основан компанией Yaşar Holding в 2001 году, в его составе семь факультетов, на одном из них (Faculty of Economics and Administrative Sciences) осуществляют подготовку, в частности, и специалистов по управлению туризмом и туроперейтингу. Всего в университете обучается около 8 тысяч турецких и иностранных студентов. Наши магистранты познакомились и пообщались с некоторыми из них.
Далее студенты посетили пешеходную экскурсию по старой части Измира. Это один из самых древних городов на побережье Средиземного моря, когда-то здесь находилась греческая Смирна. После основания Турецкой республики город стал важнейшим промышленным и культурным центром Турции. Сегодня это также научный и студенческий город, город-порт. Так как в самом городе пляжный отдых невозможен, проблема привлечения туристов является достаточно актуальной для этого региона. Развитию туризма в Измире и Турции в целом были посвящены две лекции, встречи в Комитете по культуре и туризму Измира и в Торговой палате Измира, итоговая дискуссия с преподавателями и студентами Университета Яшар и СПбГЭУ.
Особенно понравились участникам две экскурсии в пригороды Измира. Первая – в загородный спа-отель Altın Yunus Resort & Thermal Hotel. Вторая – к руинам древнего греческого города Эфес (Ephesus).
Поездка завершилась прощальным ужином в одном из ресторанов традиционной турецкой кухни на набережной Измира совместно с преподавателями Университета Яшар и сотрудниками Международного департамента.
Всего в мероприятии приняли участие 15 студентов 1 и 2 курсов Института магистратуры СПбГЭУ, обучающихся по программам «Управление гостиничным бизнесом», «Стратегическое управление предприятием индустрии гостеприимства», «Управление бизнесом в сервисной экономике» и два преподавателя факультета сервиса, туризма и гостеприимства.
