15 февраля и 17 февраля 2022 года кафедра гостиничного и ресторанного бизнеса факультета сервиса, туризма и гостеприимства в рамках Зимней образовательной онлайн-школы СПбГЭУ провела трек «Smart hospitality: тысяча профессий».
В ходе мероприятия 20 участников из различных образовательных учреждений знакомились с гостиничной индустрией и отрабатывали первичные навыки в качестве сотрудников отеля.
В разработке программа трека принимали участие: заведующая кафедрой гостиничного и ресторанного бизнеса Светлана Степанова , доценты кафедры Татьяна Бедяева , Анна Скобельцына , Андрей Николаев и студентка третьего курса Полина Васильева . Программа была рассчитана на два дня и, отрадно заметить, что количество участников не уменьшилось, несмотря на обширную географию и разницу часовых поясов (от Санкт-Петербурга до Магнитогорска).
Преподаватели и студенты кафедры, имея уже опыт организации подобных мероприятий в режиме онлайн, постарались организовать и провести интерактивное занятие в легкой и непринуждённой форме профи-баттла, что позволило участникам с первых же минут вступить в диалог. Содержательная часть баттла была обеспечена информативным и эмоциональным выступлением партнёра кафедры Федерального спикера, эксперта по туризму и гостиничной индустрии Алёной Еновой . В ходе первого мероприятия: «Профи-баттл: тысяча профессий» участники «Зимней образовательной онлайн школы» узнали о современных гостиничных трендах, познакомились с работой гостиничных служб и инновационными технологиями обслуживания гостя.
Второе мероприятие: «Я-портье: профи-баттл продолжение» проходило 17 февраля в формате импровизационного баттла с элементами интерактивного моделирования. Участники зимней школы разрешали спорные, но интересные ситуации, возникающие в отеле в качестве сотрудников гостиницы, умело направляемые кураторами кафедры, в роли которых выступали доцент кафедры Анна Скобельцына и студент третьего курса Васильева Полина. Участник продемонстрировали неподдельный интерес к рассматриваемым проблемам, находчивость и остроумие. Баттл закончился взаимными благодарностями и приятными отзывами в чате.
Кафедра гостиничного и ресторанного бизнеса благодарит Отдел довузовской подготовки СПбГЭУ Елену Степанову за прекрасную организацию мероприятия, за подбор активных участников и выражает надежду на дальнейшее сотрудничество в рамках Зимней образовательной онлайн-школы.
