В ноябре 2022 года проходили обучающие мероприятия, организованные Комитетом по культуре и туризму Ленинградской области на тему: «Школа сельского туризма», «Гастрономический туризм как основа современного развития туристской отрасли».
От СПбГЭУ в качестве спикера образовательных семинаров выступил старший преподаватель кафедры гостиничного и ресторанного бизнеса факультета сервиса, туризма и гостеприимства Роман Цай.
Обучение проходило в г. Выборг на базе гостиницы Виктория. В нем приняли участие представители индустрии гостеприимства и фермерских хозяйств Ленинградской области, развивающие сельский, агротуризм и гастрономический туризм на территории 47 региона. Среди участников были сыровары и производители мясных специалитетов, руководители горнолыжных и конноспортивных комплексов, владельцы гостевых домов и кафе, предприниматели и топ-менеджмент предприятий гостеприимства.
Слушатели выразили большой интерес и проявили высокую активность на семинарах дискуссионного характера.
По итогам обучения и в качестве итоговой аттестации слушатели разработали стратегический план мероприятий по развитию гастрономического туризма руководимых ими предприятий.
