20 июня 2023 года студенты 2-го курса группы ТВ-2101, обучающиеся по образовательной программе «Экспертиза и менеджмент товаров», провели научный стендап на тему: «Результаты прикладных исследований в области безопасности товаров для устойчивого развития экономического тандема «бизнес-общество»: выполнено будущими экспертами-товароведами».
Целью научного стендапа стало определение потенциальных возможностей и ограничений по включению отдельных разновидностей продовольственных товаров и кулинарной продукции в реестр фудшеринга в Российской Федерации.
Как социально-экономическое явление фудшеринг в России развивается уже несколько лет. С 2020 года существует Фонд продовольствия «Банк еды «Русь», имеющий в своем активе 15 региональных отделений. С 1 февраля 2023 года зарегистрирован и действует Санкт-Петербургский благотворительный Фонд «Банк еды «Русь», который имеет 15 региональных отделений. Активно включены в движение крупные сетевые торговые предприятия (напр., «Магнит»).
Студенты направления подготовки «Товароведение» сами заявили о своей решимости быть полезными обществу и проявили серьезную заинтересованность в постановке и разработке научно-практического решения проблемы товарных потерь и утилизации продуктов питания с истекающим сроком годности в магазинах и на предприятиях общественного питания.
В соревновательной форме ребята поделились друг с другом результатами своих прикладных исследований по таким товарам, как бананы, кулинарная продукция, лимонады, печенье и др.
В результате живого обсуждения студенты пришли к выводу, что исследовательскую работу следует продолжить на системной основе и вернуться в начале следующего учебного года к поиску непростых товарных решений для фудшеринга.
